Citrus latifolia/aurantifolia

Citrus latifolia und Citrus aurantifolia, bekannt als Persische Limette bzw. Mexikanische Limette, gehören zu den am weitesten verbreiteten Limettenarten und werden aufgrund ihrer aromatischen Früchte und ihrer vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten in der Küche geschätzt. Es handelt sich um kleine, kompakte, immergrüne Bäume oder Sträucher mit schlanken, dornigen Zweigen und ovalen, glänzenden, dunkelgrünen Blättern. Ihr dichtes, aromatisches Laub verleiht ihnen zudem einen hohen Zierwert.

Sie wachsen mäßig bis schnell und erreichen eine Höhe von etwa 2 bis 5 Metern, bleiben aber im Topf meist kleiner. Fast das ganze Jahr über tragen sie kleine, stark duftende weiße Blüten, ähnlich denen anderer Zitrusfrüchte. Nach der Blüte entwickeln sie ovale oder runde Früchte, die zunächst grün sind und mit zunehmender Reife gelblich werden können. Das Fruchtfleisch ist saftig, säuerlich und aromatisch und findet breite Verwendung in Getränken, Gebäck, Saucen, Marinaden und verschiedenen internationalen Gerichten.

Sie benötigen direktes Sonnenlicht oder einen sehr hellen Standort, wobei eine gute Sonneneinstrahlung besonders wichtig für die Blüten- und Fruchtbildung ist. Sie bevorzugen fruchtbare, humusreiche und gut durchlässige Böden, da ihre Wurzeln empfindlich auf Staunässe reagieren. Regelmäßiges und mäßiges Gießen ist wichtig: In warmen Perioden sollte mehr, im Winter weniger gegossen werden. Die Oberfläche des Substrats sollte zwischen den Wassergaben stets leicht antrocknen. Da sie frostempfindlich sind, empfiehlt es sich in Regionen mit kalten Wintern, sie vor niedrigen Temperaturen zu schützen oder in Töpfen zu kultivieren. Ein leichter Rückschnitt fördert eine kompakte Krone, entfernt beschädigte Zweige und sorgt für einen harmonischen Wuchs.